Volver Tempranillo

VOLVER IS ÉÉN VAN DE BESTE WIJNEN UIT LA MANCHA

13,95
Volver Tempranillo
Omschrijving

Bodegas Volver maakt in La Mancha een topwijn van de Tempranillo druif, deze 'Volver Single Vineyard'. De wijngaard heeft een oppervlakte van 29 hectare en bestaat sinds 1957, gelegen op een hoogte van 660 meter. De bodem is van extreem zanderige grond (tot een diepte van 1 meter), samengesteld uit kleine stukjes pure kalksteen. Het zanderige oppervlak wordt gemengd met rode klei tot een diepte van 30 cm. Zeer lage opbrengst, slechts 1-2 kg per plant.Na zorgvuldige selectie worden de druiven met de hand geplukt en in kleine kisten vervoerd om schade te voorkomen. Na de malolactische vergisting rijpt de wijn 15 maanden op Frans eikenhout. Volver is vol en gebalanceerd met aroma's van rijp zwart fruit, tabak, kruiden en een hint vanille. De afdonk is intens en lang. Goed in combinatie met wild, ossenhaas, geroosterd vlees, pasta's en harde kazen. Is reeds op dronk, maar kan zich tenminste tot 2025 nog verder ontwikkelen.

Specificaties
Spanje
14
Volver
La Mancha
Volver
-
Tempranillo
middelzwaar en fruitig
Nee
Nee
Allergenen en ingrediënten
Geen
Ja
Nee