kaasje uit de Jura
Gerijpt in witte Jurawijn om het zijn vochtige korst en fruitig karakter te geven
De naam van deze kaas is een eerbetoon aan de prachtige Loue-vallei die kleine Jurassische karaktersteden doorkruist van Ornans tot de Bron van de Loue (zijrivier van de Doubs).